Pudin de dulce de leche

¡Un placer irresistible para los amantes del dulce de leche! Este pudín cremoso, con una suave capa de crema batida y un toque de caramelo, es el postre perfecto para endulzar cualquier momento. 

Ingredientes

➧200 gr de dulce de leche

➧500 ml de leche

➧50 gr de maicena

➧5 ml de vainilla

➧180 ml de crema para batir

➧50 gr de azúcar glas

➧salsa de caramelo (opcional)

Preparación

➧En una olla agregar la leche y la vainilla, revolver. Agregar la maicena y revolver a fuego medio hasta espesar.  Agregar el dulce de leche y  mezclar bien. Reservar.

➧Al agregar la maicena, se debe revolver enérgicamente para evitar que se formen grumos. Debe quedar una mezcla suave y lisa. Al retirar del fuego se debe revolver de vez en cuando para enfriar manteniendo la  textura de la mezcla.

➧En un bowl agregar la crema y el azúcar.  Batir hasta obtener consistencia firme.

➧La crema o nata debe estar refrigerada por lo menos 6 horas para que tome consistencia firme al batir.

➧Para montar el postre, agregar salsa caramelo en la base, una capa de crema batida y por último  la mezcla de pudín. Refrigerar por 1 hora. Decorar a gusto con frutos rojos y menta antes de servir.