Papas hasselback

Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas papas hasselback combinan el aroma del romero con queso fundido y tocino dorado. Una receta sencilla, sabrosa y perfecta para acompañar tus comidas o disfrutar como plato principal.

Ingredientes

➧40 ml de Aceite de oliva

➧½ cucharadita de Romero

➧½ cucharadita Sal

➧½ cucharadita Pimienta 

➧100 gr de queso en trozos 

➧4 láminas de tocino 

➧4 Papas 

Preparación 

➧Mezclar el aceite de oliva, el romero, la sal y la pimienta. Reservar 

➧Se pueden agregar otros condimentos a gusto, como ajo o finas hierbas en general. 

➧Tomar una papa y hacer cortes de 0,5 cm aproximadamente sin llegar al fondo; poner la papa sobre un trozo de papel aluminio y bañar con la mezcla de condimentos preparada anteriormente. 

➧Las papas siempre se deben cortar a lo largo, nunca a lo ancho. 

➧El queso debe ser mozzarella, cheddar o similares. 

➧Evitar quesos muy duros como el queso parmesano. 

➧El tocino es opcional, se puede sustituir por jamón u omitir. 

➧Envolver y hornear a 180ºC durante 30 minutos. 

➧Descubrir las papas y agregar trozos de queso y tocino entre cortes. Hornear nuevamente a 180ºC durante 10 minutos. Servir caliente.