Gelatina de yogurt

Suave, cremosa y refrescante, esta gelatina de yogurt con salsa de frutos rojos es una opción liviana y deliciosa para disfrutar como postre. Fácil de preparar, sin azúcar agregada y con un toque frutal irresistible.

Ingredientes

➧450 gr de yogurt natural

➧50 gr de leche descremada

➧6 ml de Stevia líquida 

➧60 gr de agua fría

➧14 gr de gelatina en polvo (grenetina) 2 sobres

➧100 gr de frutos rojos + 3 ml de Stevia líquida

Preparación

➧Hidratar la gelatina en polvo con 60 ml de agua, dejar reposar por dos minutos y disolver en horno microondas por 30 segundos.

➧En un bowl mezclar el yogurt, la stevia y la leche, agregar la gelatina disuelta y revolver. Porcionar y refrigerar por 2 horas.

➧La cantidad de stevia puede ser a gusto personal.

➧En una olla agregar los frutos rojos y la Stevia líquida, revolver a fuego medio por 5 minutos, retirar y dejar enfriar.

➧Una vez cuajada la gelatina, desmoldar y agregar sobre esta la salsa de frutos rojos y decorar a gusto.