Budín de limón

Un budín de limón suave y esponjoso, con el dulzor de la leche condensada y un delicado toque cítrico. Fácil de preparar, con pocos ingredientes y perfecto para acompañar el mate o disfrutar en la merienda.

Ingredientes

➧50 grs manteca

➧120 grs de harina leudante

➧1 lata de leche condensada 

➧4 huevos

➧Ralladura de un limón

➧Azúcar impalpable

Preparación

➧Volcar el contenido de la lata de leche condensada en un bowl, batir e ir incorporando de a uno los huevos y la manteca fundida.

➧Tamizar la harina e integrar suavemente a la mezcla de leche condensada y huevos.

➧Agregar la ralladura de limón y mezclar.

➧Volcar en molde de budín enmantecado y enharinado y llevar a horno moderado (180° C) por 25 minutos.

➧Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.