Brownie de coco

Brownie de coco rallado.

Ingredientes

➧3 huevos

➧1 y ½ taza de azúcar

➧1 y ½ taza de coco

➧¾ taza de harina

➧100 g de manteca

Preparación

➧Batir ligeramente los huevos con el azúcar.

➧Incorporar los ingredientes secos y, por último, la manteca derretida.

➧Volcar la preparación en una asadera de 20 x 30 cm enmantecada y enharinada.

➧Llevar al horno precalentado a temperatura moderada y cocinar durante media hora o hasta que esté firme y dorado por fuera.

➧Dejar enfriar en el molde antes de cortar.