Quesadillas

Quesadillas de pollo, tocino y verduras.

Ingredientes

➧2 filetes de pollo en cubos (pechuga de pollo)

➧200 gr de queso mantecoso

➧70 gr de queso cheddar

➧4 tortillas de trigo (tortilla para quesadillas)

➧¼ pimentón rojo en cubos

➧4 laminas de tocino en cuadrados

➧½ cebolla en cubos

➧Sal-pimienta

Preparación

➧En una Sartén sofreír la cebolla, agregar el tocino revolver por 3 minutos y agregar los cubos de pollo, condimentar con sal-pimienta por último agregar el pimentón rojo.

➧Verificar que el tocino este dorado y de textura crujiente antes de agregar el pollo.

➧Después de agregar el pimentón rojo es necesario dejar en el fuego por 3 minutos aproximadamente para cocinarlo.

➧En otra sartén, aceitar la base y poner una tortilla de trigo, sobre la tortilla agregar queso mantecoso y queso cheddar, añadir la mezcla de pollo y cubrir con otra tortilla, dejar unos minutos y voltear para dorar del otro lado.

➧La tortilla debe estar no mas de 3 minutos por lados, esta se debe solo dorar y obtener una consistencia crujiente y el queso debe estar derretido. El exceso de tiempo en la sartén podría quemar la tortilla.

➧Cortar en 4 partes.